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El
desayuno debería cumplir el 25% de las necesidades de su omisión
pues repercute en las actividades físicas e intelectuales. Muchos
adolescentes no desayunan lo suficiente, esto puede influir en su
actividad física y mental.
La
mejoría en el rendimiento atribuida desayuno se relaciona con los
niveles de glucemia. Al omitir el desayuno se produce una disminución
gradual de insulina y glucosa que puede originar una respuesta de
fatiga...
